Starzenie się organizmu to nieodwracalny etap ludzkiego życia. Bardzo istotną rolę w tym okresie odgrywa odpowiednia dieta. Żeby starsza osoba mogła cieszyć się zdrowiem, musi uzupełniać niedobory składników mineralnych oraz witamin, które wraz z wiekiem nie są odpowiednio przyswajane, a w niektórych przypadkach nawet dostarczane. Dieta osób starszych nie odbiega zbytnio od standardowego zdrowego odżywiania, ale jest kilka kluczowych punktów które warto znać.
Dlaczego osoby starsze źle się odżywiają?
Osoby starsze często mieszkają same i nie mają nikogo do pomocy. Wraz z wiekiem zmniejsza się ich aktywność fizyczna (co jest naturalnym procesem), dlatego nie są w stanie zrobić zakupów tam, gdzie źródło ich pochodzenia jest pewne. Kolejną kwestią jest brak wystarczających środków pieniężnych na zakup nieco droższych, ale lepszych pod względem jakości produktów. Ostatnim, przeważającym w tej kwestii argumentem jest fakt, że osoba starsza nie ma zwykle sił, aby ugotować wartościowy posiłek, dlatego często wybiera produkty przetworzone, których przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut.
Dlatego tak ważne jest, aby osoba starsza była pod opieką rodziny, bliskich lub opiekunów. Warto pomagać w zakupach i przygotowywać jej wartościowe posiłki, uwzględniając potrzeby metaboliczne, witaminowe oraz zdrowotne.
Jakie zmiany zachodzą u osoby w podeszłym wieku?
Przede wszystkim zmniejsza się czynność nerek oraz spowalnia metabolizm. Redukuje się również masa wątroby oraz mózgu. Szare komórki nie pracują już tak, jak kiedyś. To przez to osoby starsze mają problemy z pamięcią i koncentracją. Kubki smakowe zanikają, przez co nawet mocno doprawione jedzenie dla seniora wydaje się mdłe. Często prowadzi do niedożywienia i odwodnienia. Wszystkie narządy tracą zdolność do regeneracji, przez co nawet z pozoru niegroźna infekcja gardła lub zapalenie może prowadzić do poważnych powikłań.
Co powinien jeść senior?
Na całym Świecie przeprowadzane są liczne badania, dzięki którym można bardziej zrozumieć proces starzenia się i znacznie poprawić komfort życia osoby starszej. Warto skorzystać z pomocy dietetyka, który po dokładnym wywiadzie uwzględniającym takie rzeczy jak: przebyte choroby, dolegliwości zdrowotne oraz preferencje żywieniowe i możliwości finansowe przygotuje odpowiednią dietę. Z osobą starszą dobrze udać się również do gastrologa.
- Senior przez cały rok powinien suplementować witaminę D w dawce od 800 do 2000 j.m.
Jest ona niezwykle ważna dla prawidłowego funkcjonowania układu kostnego oraz odpornościowego. Jej niedobór skutkuje między innymi brakiem apetytu oraz bólami mięśniowo-kostnymi. Badania udowadniają, że witamina D zmniejsza ryzyko wystąpienia Parkinsona oraz Schizofrenii. Więcej informacji o D3 Witamina D3 zalecana suplementacja dla każdego
- Jego dieta powinna być bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe.
Nienasycone kwasy tłuszczowe obniżają ilość złego cholesterolu, zapobiegają zapaleniom stawów, są źródłem energii, poprawiają pracę serca, oraz przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
- Dieta powinna być lekkostrawna.
- Senior powinien pić duże ilości wody.
- Dieta osób starszych powinna być bogata w warzywa strączkowe.
Ich nasiona są źródłem żelaza, którego często brakuje w organizmie. Zawierają również dużo witamin z gruby B, a te z kolei są bardzo potrzebne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz krwiotwórczego.
- Kluczowe jest dostarczanie białka pełnowartościowego, które znajdziemy w naturalnych jogurtach, chudych serach oraz kefirach.
Niedobór białka przyczynia się do braku apetytu. Jego niedobór powoduje również zmniejszenie odporności oraz utraty siły w mięśniach (zwłaszcza nóg). Osoby, które nie spożywają odpowiedniej ilości białka, mają większe problemy z pamięcią i otępieniem.
- Starsza osoba powinna jeść regularnie od czterech do pięciu posiłków w ciągu dnia. Zaleca się jednak, aby porcje były małe.
Jak jeszcze można pomóc?
Seniora należy zachęcać do aktywności fizycznej, odpowiedniej do jego możliwości. Mogą być to tylko spacery, ale również chodzenie z kijkami (Nordic walking). Świetnym pomysłem będzie nie tylko pomoc w zakupach lub gotowanie obiadów, ale również wspólne jedzenie posiłków. Osoby w starszym wieku często czują się samotne i odrzucone. Warto jest rozmawiać i zachęcać do grania np.w gry planszowe lub rozwiązywania krzyżówek. Taki wysiłek umysłowy pobudza szare komórki, w efekcie czego poprawia się koncentracja i pamięć.
Etap starzenia się wcale nie musi być przykrym doświadczeniem. Często osoby starsze potrzebują pomocy innych osób, ponieważ nie są w stanie sami o siebie zadbać. Wystarczy zdrowa dieta, odpowiedni wysiłek fizyczny, wsparcie i pomoc najbliższych. Nie można zapomnieć również o kontrolowaniu zdrowia u lekarza oraz o odwiedzeniu dietetyka.
Bądźmy z naszymi bliskimi i jeśli tego wymagają- prowadźmy ich za rękę w tym nowym etapie życia.