Nazywam się Emilia Gierada i jestem dietetykiem, specjalistą ds. żywności i żywienia oraz specjalistą leczenia dietetycznego zaburzeń endokrynnych.
Zawodowo dietetyką zajmuję się od 16 lat. Na co dzień ustalam diety indywidualne, doradzam pacjentom w zakresie zdrowego żywienia oraz współpracuję z poradniami i cateringami dietetycznymi w kraju jak i zagranicą. Specjalizuję się w dietetyce pediatrycznej, endokrynnej oraz poradnictwie dietetycznym dla kobiet – zarówno na różnych etapach ich życia (ciąża, laktacja, menopauza), jak i w jednostkach chorobowych m.in. takich jak: PCOS, nadwaga, otyłość, insulinooporność, choroby tarczycy czy problemy z zajściem w ciążę. Tej tematyce poświęciłam również moją, pierwszą książkę, która ukazała się w księgarniach w 2017r. Jestem autorką oraz konsultantem merytorycznym licznych publikacji eksperckich dotyczących dietetyki i edukacji żywieniowej m.in w magazynie Food Forum, poradniku „BLW-Bobas Lubi Wcinać” czy portalu dietetycy.org.pl
Dietetyka to nie tylko mój zawód, ale również pasja, którą dzielę z rodziną. W mojej kuchni nie brakuje zdrowych przepisów, które sama tworzę oraz wielu inspirujących książek dietetycznych i kulinarnych, które pochłaniam w każdej wolnej chwili.
Wykształcenie zdobyłam na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Jestem Członkinią Polskiego Stowarzyszenia Dietetyków oraz Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. Stale pogłębiam swoją wiedzę z zakresu dietetyki oraz zdobywam nowe doświadczenie podczas konferencji naukowych i szkoleń.
Moje ostatnio ukończone szkolenia:
- Budowanie masy mięśniowej – postępowanie żywieniowe
- Kompulsywne objadanie się
- Dietoterapia autoimmunologicznych schorzeń tarczycy
- Diety wegetariańskie w okresie ciąży, karmienia i w żywieniu dzieci
- Implikacje metaboliczne insulinooporności
- Praktyczne aspekty diagnostyczne chorób w poradnictwie dietetycznym
- Dietoterapia płodności
- Achieving a Healthful Omega Balance
- Nutrition and Migraine
- Diet and Hipertension
Niektóre z moich certyfikatów:
