Dietetyk do cateringu Emilia Gierada
Od lat słyszymy, że Polacy mają za dużo tłuszczu w diecie. Jednak niesprawiedliwe jest wrzucanie wszystkich rodzajów tłuszczu do jednego worka z napisem „tłusty demon”. Czy każdy tłuszcz jest zły – nie, nie każdy. Warto nauczyć się jak wybierać te
IBS – zespół jelita drażliwego to choroba jelita cienkiego i grubego, objawiająca się głównie bólami brzucha oraz zaburzeniami rytmu wypróżnień, które nie są uwarunkowane zmianami organicznymi ani biochemicznymi. Jest najczęściej występującą chorobą układu pokarmowego. Zdiagnozowany IBS występuje u 10-20% dorosłej populacji
Leanwashing to pojęcie mało znane, choć ze zjawiskiem spotykamy się – często nieświadomi – każdego dnia. Jest to zabieg marketingowy, który ma za zadanie takie zareklamowanie produktu, aby wydawał się on bardziej zdrowy niż to jest w rzeczywistości. Szczególne kontrowersje
Cukrzyca ciążowa to zaburzenie tolerancji węglowodanów, które powoduje zwiększone stężenie glukozy we krwi i jest po raz pierwszy zdiagnozowane w czasie ciąży. Cukrzycę ciążową rozpoznaje się zwykle między 24 a 28 tygodniem ciąży, wykonując tzw. test tolerancji glukozy. Jeśli poziom
Amarantus – czyli szarłat należy do najstarszych roślin uprawnych świata. Jego niezwykłe walory odżywcze doceniali już Inkowie i Majowie. Dzisiaj, uprawiany jest już nie tylko w krajach Ameryki Południowej gdyż wzbudził duże zainteresowanie europejskich specjalistów od żywienia, nazywających amarantus zbożem