Starzenie się organizmu to nieodwracalny etap ludzkiego życia. Bardzo istotną rolę w tym okresie odgrywa odpowiednia dieta. Żeby starsza osoba mogła cieszyć się zdrowiem, musi uzupełniać niedobory składników mineralnych oraz witamin, które wraz z wiekiem nie są odpowiednio przyswajane, a
Co jeść i pić w czasie upałów, żeby się nie odwodnić?
W czasie upałów człowiek bardziej się poci, przez co wydala duże ilości wody z organizmu, dlatego ważne jest, aby cały czas uzupełniać płyny. Silne pragnienie, suchość w ustach, ból głowy i zmęczenie to tylko nieliczne, pierwsze objawy odwodnienia. Szczególnie latem
Grzyby – czy mają jakieś wartości odżywcze?
Grzyby wykorzystywane w naszej kuchni to głównie polskie grzyby leśne, uprawne pieczarki i boczniaki oraz te bardziej egzotyczne jak np. shitake. Większość z nas ceni je głównie za aromat i smak. Okazuje się, że grzyby mają nie tylko walory kulinarne,
Gluten w diecie dziecka – aktualne wytyczne
Gluten w diecie dziecka to jedno z haseł budzących najwięcej wątpliwości u młodych mam. Do tej pory istniała specjalna „procedura” jego wprowadzania do diety, czyli tzw. ekspozycja na gluten. Od 2016 mamy wytyczne które rzucają nieco więcej światła w temacie
Suplementy diety – strach się bać
Suplementy diety są przez niektórych postrzegane jako łatwy sposób na różnego typu dolegliwości. Najnowszy raport NIK nie pozostawia jednak złudzeń. Konsumenci postrzegają suplementy jako środki lecznicze, a te takiego działania nie mają. Co więcej mogą szkodzić. Większość probiotyków sprzedawanych w
Świąteczne potrawy – dietetyczne hity!
Świąteczne potrawy – to niewątpliwie jeden z głównych tematów rozpoczętego tygodnia. W prasie i na portalach internetowych królują teraz przepisy na ciasta, pierogi, mięsa i ryby. Chociaż tradycyjnej kuchni polskiej do bardzo dietetycznych zaliczyć nie możemy, to ma ona w
Indeks Glikemiczny tworzy się w kuchni
Czym jest indeks glikemiczny Indeks glikemiczny IG to wskaźnik określający jak spożycie danego produktu spożywczego wpłynie na poziom glukozy we krwi. Na tej podstawie żywność została podzielona na tę o niskim, średnim i wysokim indeksie glikemicznym. Po spożyciu produktu o
Dynia – 5 niezwykłych właściwości i garść przepisów
Dynia zaczęła pojawiać się na straganach z warzywami – niewątpliwy znak zbliżającej się jesieni. Przypominamy sobie o niej przy okazji Halloween traktując, jako dekorację domów. Tymczasem jest bardzo wartościowa pod względem odżywczym. Jeśli do tej pory nie gościła w twojej
Mąka- rodzaje, właściwości i wykorzystanie
Mąka to jeden z podstawowych produktów spożywczych, jaki wykorzystujemy w naszej kuchni. Jeśli zapytać przeciętnego Kowalskiego jakiej mąki używa, większość odpowie że pszennej lub żytniej. Na tych dwóch typach jednak asortyment się nie kończy. Jemy coraz bardziej świadomie, poszukujemy nowych
Dieta jest jak sukienka
Dieta jest jak sukienka, tak jak ona powinna być dopasowana indywidualnie. Każda z nas jest inna, prowadzimy różne style życia o odmiennej aktywności, mamy różne potrzeby żywieniowe. Często też borykamy się z dolegliwościami, chorobami, alergiami czy nietolerancjami pokarmowymi, które wymagają