Dietetyk Emilia Gierada
Co lepsze do smarowania pieczywa – masło czy margaryna ? To pytanie często nurtujące konsumentów i wciąż budzące wiele kontrowersji. Dyskusja toczy się mniej więcej od lat pięćdziesiątych, gdy to opublikowano wyniki badań świadczące o tym, że masło i inne tłuszcze
Temat z pozoru mało dietetyczny. Jak wiadomo smażenie nie jest procesem polecanym jeśli staramy się jeść zdrowo i i lekko. Najlepiej, aby potrawy smażone gościły na naszych stołach nie częściej niż 3-4 razy w miesiącu. Czasami proces kulinarny wymaga usmażenia
Omega 3 kwasy tłuszczowe mają znaczący wpływ na zdrowie człowieka – szczególnie ważne jest ich spożycie w ciąży, laktacji , dla niemowląt i małych dzieci. W rodzinie Omega-3 wyróżnia się kwasy – ALA (α-linolenowy), EPA (eikozapentaenowy) i DHA (dokozaheksaenowy). Kwas
Od lat słyszymy, że Polacy mają za dużo tłuszczu w diecie. Jednak niesprawiedliwe jest wrzucanie wszystkich rodzajów tłuszczu do jednego worka z napisem „tłusty demon”. Czy każdy tłuszcz jest zły – nie, nie każdy. Warto nauczyć się jak wybierać te