NNKT

Orzechy włoskie – cenne głównie ze względu na zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza linolowego i linolenowego, zaliczanych do NNKT. Dla porównania orzechy laskowe zawierają ich 6 razy mniej. Orzechy włoskie zawierają też dużo steroli roślinnych, które pomagają obniżać poziom cholesterolu